PABUCAKİ -OSMANLI YEMEĞİ

12/8/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

BUGUN SİZE OSMANLI NIN YAZ MUTFAGINDAN YEMEK ÖĞREĞİ SUNMAK İSTİYORUM. TARİF HAFTA SONU GAZETE EKİNDE VARDI..

AYRICA 30 AGUSTOS ETKİNİĞİ OLAN TÜRK GECESİ İÇİN DE BU TARİFİ SUNMAK İSTİYORUM.. ETKİNLİK SAHİBİ SEVGİLİ  AYSE YAMAN

http://ayseyaman.blogspot.com/2007/07/trk-gecesi.html

http://ayseyaman.blogspot.com

 

Malzemeler :

  • 5 yumurta
  • 4 domates
  • 1 iri soğan
  • 5 patlıcan
  • 2 çay bardağı zeytinyağ
  • 1,5 tatlı kaşığı toz şeker
  • 2 kibrit kutusu büyüklüğü beyaz peynir
  • bir tutam tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle patlıcanları boylamasına ortadan ikiye ayırın bir süre tuzlu suda bekletip hafifçe sıkarak tuzlu suda haşlayın
  • Haşlandıktan sonra yağlanmış bir tepsiye dizerek içlerini çıkarın.Çıkan içleri ayırın
  • Ayrı bir kapta soğan ve ayırdığımız patlıcan içlerini kavurun , üzerine doğranmış domates,peynir,şeker ve tuzunu ilave edip kavurmaya devam edin
  • Kavrulan içe yumurtaları ilave ederek iyice yedirin ve ateşten alın
  • İçini oyduğumuz patlıcanlara pişirdiğimiz içi paylaştırın
  • Patlıcanların üzerine bir miktar un serpip fırınlayın.
  • Soğuk veya sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN 

 

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

28/5/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTO

 

Malzemeler:

  1. 1 bağ semizotu
  2. 1 su bardağı bulgur
  3. 3 diş sarımsak
  4. 1 ad orta boy soğan
  5. 1/2 su bardağından az zeytinyağ
  6. 1,5 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Sarımsak ve soğan küp küp doğranır hafif pembeşinceye kadar sotelenir.Üzerine doğranmış semiz otu ilave edilir biraz daha sotelenir, daha sonra bulgurlar ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
  2. Yoğurt ile servis edilir

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (3) Yorum yaz!

MUSAKKA

13/5/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

GÜVEÇTE KORİLİ TAVUK

29/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler:

  1. 1 ad kemiksiz tavuk göğsü
  2. 2 ad orat boy patates
  3. 1 ad orat boy sogan
  4. 1 ad kabak
  5. kereviz sapı
  6. az salça(ben yemeklerde biber salçası kullanıyorum)
  7. 2 çay kaşığı Köri

Yapılışı:

  • Tüm malzemeler doğranarak tencerede kavrulur , 1 yemek kaşığı tereyağ +1 yemek kaşığı sıvı yağ iilave ettim , yemek kaşığının ucu ile salça ilave edilir.2 çay kaşığı kadarda köri
  • Üzerini öretecek kadar ılık su ilave edilerek bir süre kadar kaynatılır.
  • Daha sonra güveç kabına alınarak biraz fında pişirilir

AFİYET OLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

SANDAL SEFASI

26/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

 

EN KISA ZAMANDA TARİFİNİ YAZACAĞIM

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (5) Yorum yaz!

ENGİNAR SEPETİ

22/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler :

  1. Kaç kişilik yapılacaksa o kadar enginar (ben 8 ad yaptım)
  2. 3 ad orta boy Havuç
  3. 3 ad orta boy Patates
  4. 1 kase dolusu Bezelye
  5. 1 yemek kaşığı un
  6. 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  7. 1,5 su bardağı ılık su

Yapılışı:

  • Havuç ve patates küp küp doğranır.Daha sonra bezelyede ilave edilerek zeytinyağ ve un ile karıştırılır.
  • Enginarlar bir tencereye dizilir üzerine karışım ilave edilir.
  • 1,5 su bardağı ılık su ilave edilerek orta ateşte pişirilir.

AFİYET OLSUN..

Kalıcı Bağlantı Yorum (yok) Yorum yaz!

KARNIYARIKK

18/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler :

  1. 2-3 ad patlıcan
  2. 250 gr kıyma
  3. domates
  4. biber
  5. salça
  6. soğan

Yapılışı:

  • Patlıcanlar alaca soyularak sıcak suda 5-10 dk kadarhaşlanır
  • Diğer tarafta iç malzeme hazırlanır.Önce soğanlar küp küp doğranarak kavrulur, üzerine kıyma ve domates ilave edilir.
  • Daha sonra  patlıcanların için oyulur ve iç malzeme ilave edilir.
  • Salçalı su hazırlanarak tepsiye dizilen patlıcanların üzerine dökülür ve fında pişirilir.

AFİYET OLSUN:::

 

Kalıcı Bağlantı Yorum (6) Yorum yaz!

GÜVEÇTE MANTAR

12/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler :

  1. Mantar
  2. Kaşar

Yapılışı:

  • Mantarlar minik minik kuşbaşı doğranır tavada biraz kavrulur.
  • Güveç kaplarına konularak üzerine kaşar rendelenir ve fırında pişirilir.

AFİYET OLSUN..

Kalıcı Bağlantı Yorum (1) Yorum yaz!

PEYNİRLİ BİBER

11/4/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler:

  1. Kaç kişilik yapılacaksa o kadarbiber (1 kişiye 1 tane :-)))) Ben dört kişilik yaptım
  2. Beyaz Peynir
  3. 1 ad yumurta

Yapılışı:

  • Biberlerin içi çıkartılır
  • Ayrı bir kapta peynir ve yumurta karıştırılır.
  • Biberlerin içine doldurulur
  • Hafif ateşte kızartılır.

AFİYETOLSUN

Kalıcı Bağlantı Yorum (4) Yorum yaz!

ADI YOK :-)) ANNEMİN TARİFİ

29/3/2007 · Kategori: Sebze Yemekleri

 

Malzemeler :

  1. Yarım demet Yeşil Soğan
  2. 1 kase dolusu mısır unu
  3. 2 kase kadar su

 

Üzeri için :

  1. Tereyağ
  2. Salça

Yapılışı:

  • Yeşil soğanlar az yağda kavrulur.Üzerine su ilave edilerek biraz kaynamayabırakılır.Ayrı bir kapta mısır unu suyla sulandırılır.
  • Kaynamakta olan suya ilave edilir ve pişirilir.Koyu olacak.
  • Koyulaşınca üzerine tereyağ ve salça ilave edilir.

AFİYET OLSUN..

  •  

Kalıcı Bağlantı Yorum (10) Yorum yaz!

« Önceki ::